Akashi Japanese Whisky
Akashi, es una línea de whiskies japoneses, reconocida a nivel mundial, su forma ancestral de hacer las cosas, la han llevado a ser una de las referencias top de whisky japonés en el mundo.
Una edición limitada al año
Notas predominantes
- Nariz: Rico, ahumado y con toques de almendra.
- Paladar: Equilibrado, con matices de melocotón y toffee.
Cómo beber
Disfrútalo solo, con hielo o en un cóctel.
Akashi Blended es la creación principal de la destilería Eigashima. Este whisky contiene un 30% de cebada malteada y tiene una crianza de 3 años en barricas de roble americano.
En 2016, Akashi Blended ganó la medalla de oro en el International Spirits Challenge Smoky.
- Graduación: 40%
- Contenido: 50 cl
Origen y legado
Akashi Japanese Whisky es propiedad de la destilería Eigashima, fundada en 1888 a orillas del mar interior de Seto, en la ciudad de Akashi. Esta es una de las productoras de sake más antiguas de Japón, con raíces que datan de 1679.
En 1919, Eigashima se convirtió en la primera destilería japonesa en obtener una licencia para producir whisky. Su producción sigue un ritmo único, dedicando solo un mes al año a la elaboración de whisky. Para ello, se importan cebada y maltas seleccionadas de Escocia, utilizando agua de manantial natural de la prefectura de Hyogo.
Características del whisky
Las expresiones de Akashi se caracterizan por ser maltas simples y mixtas, fieles a la filosofía artesanal de la destilería. Cada botella refleja la habilidad de generaciones de artesanos locales, con sabores delicados y sofisticados.
El whisky adquiere su característico color ámbar y aromas complejos tras un tiempo de guarda en barricas de roble, con periodos de envejecimiento que varían entre 3 y 8 años.
Compromiso con la calidad
- Saber hacer del maestro destilador.
- Agua pura de manantial de Hyogo.
- Normas estrictas en cada etapa de producción bajo la filosofía «Ji».
Historia y experiencia
Como una de las destilerías familiares más antiguas, Eigashima combina más de un siglo de tradición con la experiencia de su actual maestro destilador, el Sr. Hiraishi, quien representa la novena generación de esta herencia.
